Cara membuat keripik singkong jemur – Singkong kerap jadi bahan dasar berbagai macam camilan. Salah satunya olahan yang paling populer adalah keripik singkong. Makanan ringan satu ini digemari oleh hampir semua kalangan.
Keripik singkong memang selalu cocok jadi andalan di berbagai situasi. Pada dasarnya, keripik singkong bisa ditemukan di berbagai tempat. Hampir di setiap pusat perbelanjaan hingga warung pinggir jalan menjual keripik singkong.
Baik yang diproduksi dari pabrik besar atau produksi rumahan. Meskipun begitu, tidak sedikit juga yang penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah.
Selain bisa lebih hemat budget, keripik singkong buatan sendiri juga bisa dikreasikan sesuai selera. Kamu bisa menggunakan berbagai macam bahan tambahan untuk menambah cita rasa pada keripik singkong tersebut.
Tidak hanya menambah rasa, kamu juga bisa membuat keripik singkong yang renyah tahan lama. Sehingga cocok dijadikan sebagai stok camilan di rumah.
Resep Cara Membuat Keripik Singkong Jemur
1. Keripik singkong original
Bahan:
- 2 kg singkong, kupas, cuci bersih, iris tipis
- Air panas
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Rendam singkong yang sudah diiris atau anda bisa menggunakan mesin keripik singkong agar lebih mudah, anda bisa mendapatkan mesin keripik singkong dengan harga terjangkau hanya di rumah mesin. dalam air panas. Tunggu sampai airnya hangat (suam-suam kuku). Buang airnya.
- Cuci singkong yang sudah direndam tadi sampai air cuciannya tidak keruh dan singkongnya tidak licin. Buang air cucian, tiriskan.
- Tambahkan bawang putih halus dan garam. Aduk rata. Diamkan sekitar 15 menit.
- Goreng singkong sampai singkong garing dan berwarna kecokelatan. Tiriskan 2 kali. Yang kedua ditiriskan dengan cara disebar di atas wadah yang sudah dialasi tisu dapur atau kertas minyak. Biar tidak berminyak keripiknya.
- Tempatkan keripik di wadah kedap udara. Jangan tutup wadah sebelum keripik benar-benar dingin.
2. Keripik singkong balado
Bahan:
- 1 kg singkong
- 10 buah cabai merah
- 6 cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm gula merah
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Kupas singkong lalu cuci hingga bersih. Iris singkong tipis-tipis, lalu rendam dalam air dan beri sedikit garam.
- Goreng singkong dalam minyak panas hingga garing, angkat sisihkan.
- Blender cabai dan bawang putih, lalu panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan gula pasir, garam dan gula merah, sampai mencair (bumbu sampai kental seperti karamel) koreksi rasa, angkat tunggu hangat.
- Lalu masukkan singkong yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu merata.
3. Keripik singkong bawang putih
Bahan:
- 1 kg singkong
- 1 sdm garam halus
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm soda kue
- 1 sdm bawang putih ulek
- 1 sdm cuka masak
- 1 sdm margarin
- Air panas kuku
- 2 sdm bubuk bawang putih dan 1/2 sdt garam untuk taburan
Cara membuat:
- Iris-iris singkong dengan menggunakan pisau (atau alat pemotong) lalu rendam air bersih.
- Kemudian cuci singkong sampai bersih, beri soda kue dan cuka lalu tuang air hangat dan rendam sampai terendam air, biarkan 2 jam.
- Setelah itu tiriskan, cuci bersih tiriskan lagi lalu beri garam kaldu dan bawang putih aduk rata biarkan 1 jam.
- Setelah 1 jam mulai digoreng, saat akan menggoreng tambahkan margarin 1 sdm ke dalam minyak panas untuk menggoreng.
- Tanda keripik matang adalah dengan hilangnya busa saat menggoreng.
- Setelah dingin campurkan dengan bahan taburan, aduk sampai rata dan siap dinikmati.
4. Keripik singkong asin
Bahan:
- 500 gr singkong kupas, lalu kukus 1/2 matang
- Minyak untuk menggoreng
- Garam untuk perasa
Cara membuat:
- Iris tipis-tipis singkong yang sudah dikukus kemudian goreng sampai garing kecokelatan. Tiriskan, lakukan sampai singkong habis.
- Masukkan keripik singkong dalam wadah tertutup tambahkan garam secukupnya lalu kocok-kocok sampai garam tercampur rata. Siap disajikan.
5. Keripik singkong ebi
Bahan:
- 1 kg keripik singkong mentah
Bumbu halus:
- 250 gr cabai rawit orange dan cabai keriting
- 6 siung bawang putih
- Garam dan kaldu bubuk
Bahan tambahan:
- 4 lembar daun kuyit, iris tipis
- 200 gr ebi, goreng lalu tumbuk
Cara membuat:
- Goreng keripik singkong, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak (api kecil), aduk terus jangan sampai gosong, setelah agak matang masukkan irisan daun kunyit dan rebon halus, beri garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Biarkan bumbu sampai benar-benar dingin.
- Setelah bumbu dingin, masukkan keripik singkong ke dalam toples.
6. Keripik singkong pedas manis
Bahan:
- 500 gr keripik singkong yang belum digoreng
- 125 gr gula pasir (boleh dicampur gula merah)
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk kaldu
- 6 lembar daun jeruk
- 1-2 sdm air asam
- Minyak untuk menggoreng keripik dan numis bumbu secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ons cabai keriting
- Cabai rawit sesuai selera
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
Cara membuat:
- Kupas singkong dan cuci bersih. Potong-potong, lalu dikukus sampai empuk. Biarkan dingin lalu iris tipis, jemur sampai kering. Siap digoreng dan diolah. Dengan penyimpanan yang baik bisa disimpan berbulan-bulan sebelum digoreng.
- Goreng keripik singkong dalam minyak yang sudah benar-benar panas sampai berwarna keemasan. Gunakan api sedang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan Sedikit air, gula, garam, air asam dan kaldu bubuk.
- Masak sampai bumbu benar-benar mengental dan tidak berair. Matikan api, lalu masukkan keripik yang sudah digoreng , aduk cepat sampai bumbu dan keripik tercampur rata.
Demkian itulah ulasan mengenai cara membuat keripik singkong jemur yang bisa anda tiru di rumah. semoga artikel ini bisa berguna dan bermanfaat untuk kamu ya!!