Cara Buat Kue Klepon Tepung Ketan – klepon sebagai salah satu jajanan pasar, klepon sama populernya dengan siomay, lumpia, cenil, dan risol. Klepon memiliki rasa yang manis dan legit yang banyak dicari oleh masyarakat.
Klepon biasanya terbuat dari tepung beras ketan yang kemudian diwarnai dengan berbagai warna seperti putih, hijau, ungu bahkan merah. Kemudian klepon diisi dengan gula merah. Nah, lapisan gula merah itulah yang biasanya membuat klepon terasa manis dan nikmat. Terakhir, klepon disajikan dengan parutan kelapa.
Tentunya sebelum mengolah klepon ini, bahan utamanya yaitu kelapa dan ketan terlebih dahulu harus dibersihkan, tidak usah khawatir Anda bisa menggunakan mesin parut kelapa yang sangat mudah untuk digunakan.
Meski isi klepon semakin beragam, klépon isi gula merah masih banyak dicari karena dianggap asli. Cara membuat klepon isi gula merah sangat sederhana. Simak resep klepon yang sudah kami rangkum dari berbagai sumber.
Cara Buat Kue Klepon Tepung Ketan
1. Kelpon Ketan
Bahan klepon:
- 200 gram tepung beras ketan
- 200ml air panas
2 sendok makan gula - Daun pandan bubuk secukupnya
- Gula merah sesuai selera
Baca juga : Cara Buat Getas Ketan yang Baik
Bahan taburan:
- 1/2 kelapa parut
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Kukus kelapa parut selama 10 menit.
- Iris tipis gula merah.
- Masukkan tepung ketan dan gula halus ke dalam mangkuk, tambahkan air panas perlahan, tambahkan daun pandan secukupnya dan uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Gulung bola adonan, tambahkan gula merah.
- Panaskan hingga adonan mengembang.
- Tiriskan dan taburi parutan kelapa di atasnya.
- Ketan klepon sudah siap.
- jika anda membutuhkan mesin pencungkil kelapa 2 mata kunjungi web ini
2. Klepon Ketan Hitam
Bahan A:
- 250 gram tepung beras ketan hitam
- 325 gr tepung ketan putih
- 1/2 sendok teh garam
- 350 ml air (campuran 65 ml santan kental dan 285 ml air minum)
Bahan B:
- 250 gr gula merah, sisir
Bahan C:
- 1/2 kelapa parut
- 1/2 sendok teh garam
Bahan D:
- 2 liter air untuk direbus
Cara membuat:
- Komposisi uap C.
- Campur bahan A, tambahkan air sedikit demi sedikit, jika dirasa cukup kental, hentikan penambahan air. Namun jika dirasa masih belum sembuh, bisa ditambahkan sedikit air.
- Ambil satu sendok tepung terigu, tekan rata, masukkan bahan B, bulatkan, panggang hingga matang.
- Panaskan bahan D dalam panci hingga mendidih, masukkan klepon bulat. Masak hingga mengapung dan matang. Tiriskan lalu olesi bahan C. Sajikan.
3. Klepon Ketan Ubi Ungu
Bahan:
- 200 gr ubi ungu (dikukus)
- 200 gram tepung beras ketan
- 1 sendok makan santan bubuk
- 1 lembar daun pandan
- 150ml air matang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 kelapa parut
Bahan isi:
- 100 gr gula merah sisir
Cara membuat:
- Rebus air bersama daun pandan, dinginkan.
- Siapkan panci di tempat terpisah, isi dengan air dan didihkan (untuk merebus bubuk klepon).
- Haluskan ubi ungu (menggunakan blender atau blender).
- Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan, garam dan santan sambil diaduk perlahan.
- Tuang kaldu daun pandan yang sudah dingin. Tuang sedikit demi sedikit hingga membentuk pasta kental, jika kurang bisa ditambahkan air matang sedikit demi sedikit.
- Keluarkan adonan, gulung membentuk lingkaran lalu ratakan bagian dalamnya dengan gula secukupnya untuk disisir.
- Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih, ulangi hingga semua adonan habis. Menunggu adonan mengembang adalah tanda kedewasaan.
- Gulingkan kelapa parut selagi masih panas. Siap dihidangkan.
Agar lebih praktis dan lebih baik anda harus menggunakan mesin parut kelapa yang bisa anda cari di web rumah mesin ini. Nah, itulah beberapa olahan klepon yang terbuat dari tepung ketan dan parutan kelapa yang perlu anda ketahui. Semoga artikel ini bermanfaat bagi anda. dan jangan lupa kunjungi web rumah mesin terimakasi