Hai readers dimanapun kamu berada. Readers udah tau dong ya dengan menu mie ayam yang disukai dari sekian banyak kalangan. Nah apa readers tau, ada salah satu menu mie ayam yang namanya mie ayam jawa yang mudah untuk kamu temukan di banyak tempat readers. Nah kali ini akan kita bahas untuk resep bumbu mie ayam jawa, yang tentunya bisa kamu coba dirumah ya readers.
Nah mie ayam Jawa ini banyak dijual dalam gerobak dan warung loh readers. Ciri khasnya bumbunya manis gurih dengan topping yang banyak. Makin enak diaduk dengan saus sambal readers.
Mie ayam Jawa ini selintas sama dengan mie ayam pada umumnya. Akan tetapi ada sedikit yang berbeda dengan menu satu ini. Bumbu mie ayam Jawa memakai ketumbar, bahkan ada yang menambahkan kunyit dan kemiri untuk mendapatkan rasa yang lebih berbumbu loh readers. Sudah terbayangkan bagaimana rasanya untuk menu mie ayam jawa ini readers?
Untuk mie yang digunakan biasanya memakai mie telur segar, yang bisa kamu temui di pasar – pasar tradisional. Mie ini kecil dengan tekstur mulur dan lembut. Mie ini paling enak dimakan dengan bakso, pangsit dan tentu saja dengan saus cabe botolan dan taburan bawang merah goreng, hmm sungguh nikmat bukan readers.
Kalau kamu mau bikin sendiri caranya juga cukup mudah dan tidak sulit kok readers. Bahkan tumisan ayam bisa disiapkan dulu dan disimpan ya readers. Berikut ini adalah resep mie ayam Jawa yang gurih legit dan mantap bumbunya.
Bahan yang akan kamu perlukan diantaranya :
- mie telur segar 500 g
- minyak ayam 2 sdm
- kecap asin 2 sdm
Topping untuk mie ayam nya :
- minyak sayur 3 sdm
- daging ayam 200 g cincang kasar
- kecap manis 3 sdm
- 2 sdm kecap asin
- air 200 ml
Haluskan juga beberapa bumbu dibawah ini :
- bawang putih 3 siung
- 2 butir bawang merah
- ketumbar 1/2 sdt
- merica butiran 1/2 sdt
- gula jawa iris halus 1/2 sdt
- garam 1 sdt
Pelengkap untuk mie ayam :
- daun sawi, potong-potong, rebus sebentar
- bakso sapi
- pangsit goreng
Untuk kaldu, rebus jadi satu :
- kaldu ayam 750 ml
- bawang putih 1 sdm cincang halus
- daun bawang 2 sdm iris halus
Cara untuk membuat mie ayam jawa :
- Pertama-tama panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
- Masukkanlah ayam cincang, aduk sampai kaku dan berwarna putih ya readers.
- Tambahkanlah kecap manis dan asin kemudian tuangi air, aduk sampai tercampur rata. Angkat, setelah itu sisihkan.
- Didihkanlah air secukupnya dalam panci. Uraikan mie telur dengan tangan kemudian celup-celupkan dalam air panas sampai hampir lunak. Angkat kemudian tiriskan.
- Campurlah minyak ayam dan kecap dalam mangkuk.
- Selanjutnya taruhlah mie dalam mangkuk berisi minyak ayam dan kecap. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Beri topping ayam tumis, dan beberapa pelengkapnya ya readers.
- Sajikan dengan kuah kaldu, bakso dan jangan lupa pangsitnya.
Tips:
• Untuk membuat mie ayam Jawa ini gunakanlah mie telur yang bagus kualitasnya ya readers. Lentur dengan aroma tepung dan telur yang segar. Mie segar banyak dijual dan bisa kamu temui di pasar – pasar tradisional.
• Apabila topping ayam tumis akan kamu simpan, taruhlah ke dalam wadah bertutup dan taruh di dalam kulkas. Bila akan kamu sajikan, hangatkanlah kembali.
Baca Juga artikel : Bumbu Mie Ayam Sederhana, Mudah, Cepat dan Praktis
Nah itu dia readers untuk resep bumbu mie ayam jawa yang bisa kamu ikuti dan praktikkan di rumah. Selain lebih hemat masakan ini juga pastinya akan lebih terjaga untuk kehigienisannya ya readers. Semoga artikel ini bisa membantu kamu ya readers, dan selamat mencoba semoga berhasil.