Resep Bubur Kacang Hijau – kacang hijau sudah lama dikenal sebagai jajanan tradisional di Indonesia. Makanan lezat yang manis ini tidak hanya bisa dimakan sebagai hidangan penutup, tetapi juga sebagai camilan.
Bahan utamanya yaitu kacang hijau memiliki banyak manfaat seperti protein, zat besi, vitamin dan asam folat, sehingga dapat direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil. Kacang ijo bisa dinikmati kapan saja, baik cuaca dingin maupun panas.
Resep Bubur Kacang Hijau Santan
Sebelum Anda menyiapkan bubur kacang hijau, berikut adalah beberapa tips untuk membuat bubur kacang hijau lebih enak:
- Pilih kacang hijau yang cocok untuk dimasak, cari warna hijau murninya. Selain itu, kacang hijau tidak mudah rusak. Kacang hijau berkualitas tinggi pun biasanya tidak berbau.
- Jangan lupa merendam kacang hijau. Semakin lama kacang hijau direndam, maka kacang hijau yang sudah busuk akan mengapung ke permukaan air sehingga lebih mudah dipisahkan.
- Hindari panas yang terlalu rendah atau terlalu tinggi saat memasak kacang hijau. Gunakan api sedang saja dan pastikan suhu oven stabil atau tidak berubah. Ketika diubah, itu mengubah tekstur kacang hijau.
baca juga : Peluang Usaha Peras Santan Kelapa
Bubur kacang hijau
Total waktu layanan: 120 menit
Melayani: 3 porsi
Bahan:
- 100 gram kacang hijau
- 65 ml santan instan
- daun panda
- gula pasir secukupnya
- sejumput garam
- jahe secukupnya
- 650 ml air
Cara melakukan:
- Tiriskan kacang hijau.
- Lalu masukkan daun pandan dan jahe. Masak dalam air mendidih selama 5 menit. Tutup panci dan matikan api. Biarkan selama 30 menit.
- Nyalakan api kembali dan campurkan santan instan dan gula.
- Rebus santan instan dan gula pasir selama 7 menit sambil terus diaduk sambil dicek tingkat kemanisannya.
- Jika benar matikan api. Bubur kacang hijau siap dihidangkan.
Bubur kacang hijau tanpa santan
Total waktu layanan: 120 menit
Melayani: 3 porsi
Bahan:
- 150 gram kacang hijau
- 100 gram gula
- 50 gram gula merah
- 150 gram gula pasir
- Daun Daun Pandan
- Jahe putih atau merah secukupnya
Cara melakukan:
- Rebus air dalam panci sedang. Kemudian masukkan kacang hijau yang sudah direndam dan ditiriskan.
- Tambahkan jahe dan daun pandan yang sudah dibersihkan. 3. Masak dengan api sedang hingga kacang hijau melunak. Tambahkan air panas jika perlu untuk melunakkan kacang.
- Tambahkan gula pasir dan gula merah, masak hingga gula meresap dan saus mengental. 5. Matikan api. Kemudian buang jahe dan daun pandan.
- Tuang kacang hijau ke dalam mangkuk saji. Kacang hijau siap disantap.
jika anda membutuhkan mesin peras santan kunjungi web ini
Bubur kacang hijau Ketan hitam
Total waktu layanan: 120 menit
Melayani: 3 porsi
Bahan:
- Bahan kacang hijau
- 200 gram kacang hijau
- 200 ml santan instan
- 1 ruas jahe, iris tebal
- Daun Daun Pandan
- 2 sendok makan gula merah
- 5 sendok gula
- Setengah panci air
- Ketan hitam
- 200 gram beras ketan hitam
- 6 sendok gula
- 1/2 sendok teh garam
- Daun Daun Pandan
- 200 ml santan kental
- 1 liter air
Cara melakukan:
- Rendam kacang hijau selama tiga jam.
- Masak kacang hijau bersama air jahe, daun pandan dan gula merah hingga kacang hijau empuk. 3. Tambahkan santan dan gula. Didihkan sambil terus diaduk. Cicipi dan jika sudah pas, sisihkan.
- Olah beras ketan hitam yang sudah lama direndam dan buang airnya.
- Masak ketan hitam bersama air, daun pandan, gula dan garam. Masak hingga haluskan dan sesuaikan rasa manisnya.
- Rebus santan dalam panci terpisah dan tambahkan garam. Masak hingga mendidih dan mengental.
- Sajikan kacang hijau dengan ketan hitam dalam mangkuk saji. Bilas permukaannya dengan santan.
- jangan lupa mampir ke website Rumah Mesin