Cara membuat kue wingko kelapa – Kue wingko terkenal dengan rasanya yang manis dengan santan asin yang nikmat. Kita juga bisa melakukannya sendiri di rumah. Resep Wingko bisa kamu coba. Anda bisa mencoba Wingko panggang oven untuk daging panggang Teflon. Simak selengkapnya dalam kumpulan resep di bawah ini.
1. Resep Wingko Panggang
Bahan-Bahan :
- 320 gram kelapa setengah tua parut
- 320 gram tepung ketan
- 65 ml santan kental
- 70 ml air kelapa
- 180 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm margarin
- 1 butir kuning telur untuk olesan
Cara Membuat :
- Kupas dulu kelapa menggunakan mesin cungkil kelapa, campurkan air kelapa, santan, garam, gula pasir, kelapa parut, tepung ketan dan margarin. Campur dengan baik.
- Siapkan loyang yang dialasi daun pisang.
- Tuang adonan wingko ke dalam loyang.
- Olesi permukaan adonan dengan kuning telur.
- Panggang Wingko dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.
2. Resep Wingko Babat
Bahan-Bahan :
- 250 gram tepung ketan putih
- 180 gram kelapa parut, dikukus
- 100 gram gula pasir
- 100 ml santan kelapa
- 50 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Masukkan santan, air, gula pasir, garam, vanili bubuk dan daun pandan ke dalam panci. Aduk sampai larut. Didihkan. Tangga berjalan.
- Siapkan hidangan. Tambahkan tepung beras ketan. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan. Campur dengan baik.
- Tambahkan kelapa kering kukus. Aduk sampai tercampur rata.
- Lumasi Teflon dengan minyak.
- Pindahkan adonan ke teflon. Potong sesuai selera.
- Goreng wingko dengan api kecil hingga matang. Putar sisi lainnya. Goreng hingga matang merata. Angkat dan sajikan.
3. Resep Wingko Babat Teflon
Bahan-bahan:
- 130 gram tepung ketan
- 1 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 75 ml air hangat
- 100 gr gula pasir
Cara Membuat :
1. Campur tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, garam dan vanili bubuk. Lalu aduk rata.
2. Tambahkan air panas dan aduk hingga gula larut. Lalu uleni adonan hingga kental.
3. Bentuk adonan bulat pipih. Letakkan di atas teflon yang dialasi daun pisang. Lalu goreng hingga empuk dan berwarna kecokelatan. Jangan lupa balik adonan.
4. Setelah wingko matang, angkat dan sajikan.
4. Resep Wingko Babat Simpel dengan Teflon
Bahan-Bahan :
- 180 gram kelapa parut, dikukus
- 250 gram tepung ketan putih
- 100 ml santan kelapa
- 50 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat :
- Masukkan santan, air, gula pasir, garam, vanili bubuk dan daun pandan ke dalam panci. Aduk sampai larut. Didihkan. Tangga berjalan.
- Siapkan hidangan. Tambahkan tepung beras ketan. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan. Campur dengan baik.
- Tambahkan kelapa kering kukus. Aduk sampai tercampur rata.
- Lumasi Teflon dengan minyak.
- Pindahkan adonan ke teflon. Potong sesuai selera.
- Goreng wingko dengan api kecil hingga matang. Putar sisi lainnya. Goreng hingga matang merata. Angkat dan sajikan.
5. Wingko babat fibercreme
Bahan:
– 500 gr kelapa setengah tua parut
– 500 gr tepung ketan
– 1 sachet santan instan dan air total 400 ml
– 1 sdm fibercreme
– 180 gr gula pasir
– 1/4 sdt vanili bubuk
– 1/2 sdt garam
– 2 lembar daun pandan
– 2 sdm margarin
Cara membuat:
- Siapkan panci, masukkan santan, gula pasir, fiber cream, daun pandan, rebus hingga harum daun pandan.
- Tambahkan parutan kelapa, masak hingga meletup, matikan api. Tambahkan garam, vanili bubuk, dan margarin, aduk rata. biarkan hangat.
- Ambil daun pandan lalu masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit dan aduk hingga tercampur rata. Biarkan selama sekitar 15-20 menit. Jangan lupa tutupi cetakan agar permukaan adonan tidak mengering.
- Panaskan teflon atau snack maker dengan api kecil hingga benar-benar panas. Olesi permukaannya dengan margarin.
- Masukkan 1 atau 2 sendok makan adonan ke dalam food processor. Jika menggunakan teflon, buat adonan menjadi bulat dan pipih. Tutup cetakan hingga satu sisi terlihat keemasan dari sisi lainnya.
- Lakukan sampai semua adonan habis.
Itulah beberapa cara membuat kue wingko kelapa, apabila anda sedang memerlukan mesin pertanian, mesin perkebunan, mesin perikanan, baik pra atau pasca panen, alat dan mesin olahan makanan, alat laboratorium, anda bisa mengunjungi RumahMesin untuk memesan produk.