Cara membuat bakso sapi kenyal dan lembut

Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal dan Lembut Mudah Dipraktikkan

by

Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal dan Lembut Mudah Dipraktikkan- Bakso adalah salah satu masakan favorit orang Indonesia. Teksturnya yang kenyal dan kuahnya yang asin menjadi daya tarik tersendiri. Agar lebih berserat, Anda perlu menambahkan daging sapi ke dalam adonan. Bagian daging sapi yang digunakan bisa sengkel dan has dalam.

Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal dan Lembut

Cara membuat bakso sapi kenyal dan lembut

1. Bakso Sapi Kenyal

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi, ditumbuk halus
  • 145 gram tepung sagu
  • 2 putih telur
  • 200 gram es batu
  • 1 sendok makan baking powder
  • 1 sendok jeli
  • 4 sendok makan bawang goreng
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kaldu sapu tanah
  • 1 1/2 sendok teh garam

Langkah pembuatan:

  1. Campur semua bahan dalam food processor dan dinginkan selama 50 menit.
  2. Panaskan air hingga mendidih, gunakan sendok untuk membentuk adonan seperti pasta, gulung dengan tangan, lalu celupkan ke dalam air mendidih.
  3. Tunggu hingga bakso mengapung, tiriskan dan siap disajikan.

2. Bakso Sapi Praktis

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging sapi
  • 1 putih telur
  • 1 1/2 sendok makan tepung tapioka
  • 1 sendok teh garam
  • es batu secukupnya

Cara Membuat Bakso:

  1. Siapkan makanan, lunakkan semua bahan dan sisihkan.
  2. Rebus air, gulung adonan bakso, masukkan ke dalam air dan tunggu hingga mengapung.
  3. Tiriskan bakso, campurkan ke saus atau goreng untuk dinikmati.

3. Bakso Sapi Spesial

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging cincang
  • 8 es batu kristal
  • 1 sendok makan bawang goreng
  • 1 sendok makan bawang putih, parut
  • 1 sendok makan garam, merica, dan kaldu jamur
  • 1 putih telur
  • 50 gram tapioka

Cara Membuat Bakso:

  1. Haluskan semua bahan kecuali tepung tapioka dengan food processor.
  2. Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung tapioka, lalu aduk.
  3. Panaskan air, gulung bakso, lalu masukkan ke dalam air mendidih.
  4. Masak bakso hingga naik ke permukaan, angkat dan tiriskan.
  5. Masukkan bakso ke dalam es batu, diamkan selama 30 menit, bakso siap disantap.

4. Bakso Sapi Mercon

Bahan-bahan:

  • 300 gram daging sapi
  • 400 gram es batu
  • 1 putih telur
  • 4 sendok makan tepung tapioka
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh bubuk paprika dan baking powder
  • 2 siung bawang putih yang dihancurkan

Bahan isian:

  • 10 cabai rawit merah
  • 1 bawang putih

Cara Membuat Bakso:

  1. Haluskan daging dalam food processor, tambahkan es batu dan haluskan kembali.
  2. Tambahkan putih telur, tepung tapioka, bawang putih, merica, garam dan baking powder.
  3. Tempatkan adonan dalam mangkuk, uleni dan padatkan sampai pucat.
  4. Rebus air, kecilkan api, ambil adonan bakso, isi dengan cabai rawit, bentuk bola dan celupkan ke dalam air mendidih.
  5. Tunggu bakso mengapung, siapkan kuahnya. Bakso mercon siap disantap.

 5. Bakso Sapi Isi Daging 

Bahan isi:

  • 150 gram daging sapi, bersihkan
  • 1 sendok makan bawang goreng
  • 2 sendok makan kecap manis
  • garam dan merica secukupnya

Bahan bakso:

  • 300 gram daging sapi, bersihkan
  • 3 sendok makan bawang goreng
  • 1 putih telur
  • 4 sendok makan tepung tapioka
  • Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
  • air untuk memasak

Cara Membuat Bakso:

  1. Pertama campur daging sapi, bawang merah, bawang putih dan tepung tapioka.
  2. Tambahkan juga putih telur, garam, kaldu bubuk dan merica lalu haluskan dengan grinder.
  3. Campur bahan untuk isian dan sisihkan.
  4. Didihkan air, ambil adonan bakso, masukkan isian, gulung lalu masukkan ke dalam air mendidih.
  5. Masak bakso hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.

6. Bakso Sapi Lembut

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging cincang halus
  • 80 gram tepung tapioka
  • 2 putih telur
  • 250 gram es batu
  • Garam, kaldu bubuk dan merica secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat Bakso:

  1. Menggunakan blender atau pengolah makanan, haluskan daging sapi, es batu, dan rempah-rempah.
  2. Kemudian masukkan semua bahan dan haluskan.
  3. Ambil adonan bakso, gulung, masukkan air panas dan masak hingga kuah mendidih.
  4. Angkat bakso dan tiriskan hingga siap disajikan.

7. Bakso Sapi Urat

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging sapi
  • 120 gram tepung tapioka
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 2 sendok teh garam dan kaldu bubuk
  • 1 putih telur
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat Bakso:

  1. Haluskan semua bahan kecuali tepung tapioka dengan food processor.
  2. Keluarkan adonan, tambahkan tepung tapioka dan ratakan.
  3. Rebus air panas, gulung adonan dan masukkan ke dalam air mendidih.
  4. Jika mau, tambahkan telur puyuh agar lebih enak.
  5. Masak bakso hingga mengapung, tiriskan, lalu celupkan ke dalam es batu agar teksturnya tetap lembut. Panaskan kaldu, tambahkan bakso dan sajikan.

Demikian penjelasan tentang cara membuat bakso sapi yang bisa anda coba. Jangan lupa gunakan mesin vacum terbaik yang bisa anda dapatkan di pabrik terpercaya. Semoga bermanfaat.

Leave a Comment