Kali ini saya ingin memberikan resep cara membuat keripik labu siam. Anda pasti tahu kata labu. Nah disini saya akan membahas cara membuat labu siam, yuk simak cara membuat keripik labu siam, jangan sampai ketinggalan.
Keripik Labu Siam adalah keripik yang terbuat dari labu siam, banyak yang mencari keripik ini jadi jangan sampai ketinggalan ya. Bahkan itu mudah. Jika Anda ingin tahu cara membuat Labu Siam, lihat dan lihat di bawah ini.
Resep Membuat Keripik Labu Siam
Ada banyak sekali tanaman sayuran yang tumbuh subur di Indonesia, tentunya Anda akan menemukan berbagai macam jenis sayuran. Dan di perkebunan, pasar modern, pasar tradisional, pasar dan mungkin juga di sekitar perkebunan, baik yang ditanam oleh petani maupun yang dibudidayakan dan untuk penggunaan pribadi.
Sayuran yang terkenal adalah labu siam atau di Jawa disebut labu kuning. Tanaman rambat ini tumbuh subur di Indonesia terutama di daerah yang berhawa sejuk. Pernah tau kelezatan keripik labu siam atau bahkan labu siam goreng, pernah coba bakso ikan tapi baunya tidak menyengat?
Karena baso ini sudah ditambahkan labu siam untuk menghilangkan bau amis. Langsung saja kita ke pembahasan utama. Kini menggoreng keripik bukan lagi masalah, Anda hanya perlu membeli vacuum frying berkualitas yang cocok untuk menggoreng sayur dan buah.
Jika Anda membuat keripik labu siam, Anda pasti membutuhkan bahan-bahan untuk membuatnya. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik labu siam:
Bahan Bahan untuk Membuat Keripik Labu Siam
- Labu siam 5 buah
- Tepung sajiku 1/2 kg
- Telur 1/4 kg
- Minyak goreng 1 liter
Alat yang Dibutuhkan untuk Membuat Keripik Labu Siam
- Pisau
- Talenan
- Baskom
- Wajan
- Nampan
- Sendok
- Panci
Tahap Pertama Membuat Keripik Labu Siam
- Kupas labu siam lalu cuci bersih.
- Potong labu menjadi irisan tipis.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan labu siam, masak hingga empuk (jangan overcook).
- Lalu tiriskan, biarkan labu siam dijemur di bawah terik matahari selama beberapa hari.
Tahap Kedua Membuat Keripik Labu Siam
- Siapkan air panas untuk merendam labu siam kering selama kurang lebih 5 menit, lalu tiriskan.
- Celupkan labu siam yang sudah ditiriskan sebelumnya ke dalam telur yang sudah disiapkan.
- Siapkan porsi tepung dan tambahkan labu siam ke dalam tepung, aduk hingga merata.
- Kemudian goreng labu siam dalam minyak panas dengan api kecil, bisa juga menggunakan penggorengan kosong, hingga berubah warna dan matang hingga garing.
- Keringkan agar lebih tahan lama.
Jangan Lupa Perhatikan Juga Hal-hal Berikut Ini
- Kenakan sarung tangan saat mengupas labu siam, karena jusnya bisa menyebabkan gatal.
- Labu siam kering memiliki umur simpan yang lama sekitar 1 bulan.
- Anda bisa mengganti tepung ransum saya dengan tepung terigu biasa dan rempah-rempah dengan komposisi yang pas.
- Setelah keripik berada di spinner, Anda bisa menambahkan rasa yang berbeda seperti pedas atau asin dan sebagainya.
- Saat pengeringan, labu siam dikeringkan di atas nampan atau tidak ada logam.
- Gunakan peralatan yang bersih dan tetap bersih saat bekerja, karena ini adalah proses penyiapan makanan yang berhubungan langsung dengan tubuh kita.
Kandungan Vitamin Labu Siam
- Protein
- Karbohidrat
- Kolesterol
- Serat
- Vitamin A, C, E, K
- Zat besi
- Folt
- Niacin
- Asam pantotenic
Manfaat Kesehatan Labu Siam
Labu siam tidak hanya bisa dijadikan cemilan, seperti yang sudah kita bahas sebelumnya cara membuat keripik labu siam, tapi juga memiliki manfaat yaitu. Ada banyak manfaat labu siam untuk kesehatan dalam mencegah penyakit dan memperbaiki gizi.
Buah labu siam ini merupakan varietas tanaman rambat yang memiliki sulur-sulur yang nantinya akan tumbuh buah labu siam.
Tumbuhan ini tumbuh di tanah yang lembab, tetapi tidak becek dan tidak mengandung air. Panen 30 hari setelah tanam. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dari mengkonsumsi labu siam:
1. Membantu Menurunkan Berat Badan
Labu siam, seperti labu lainnya, merupakan sayuran yang mengandung sangat sedikit kalori. Mengandung 16 kalori per 100 gram.
Kandungan serat labu siam cukup tinggi. Faktor-faktor tersebut menjadikan labu siam sebagai bahan makanan yang direkomendasikan untuk Anda yang sedang berusaha menurunkan berat badan.
2. Mencegah Bayi Lahir Cacat
Labu siam merupakan sayuran yang mengandung B-kompleks yang cukup baik, yaitu asam folat. Folat sendiri dibutuhkan dalam proses pembelahan sel, sehingga pada ibu hamil, folat mendukung pertumbuhan janin dan melindungi bayi dari kerusakan saraf.
3. Membantu Menurunkan Kolesterol
Di antara berbagai kandungan labu siam, buah ini tidak mengandung lemak jenuh yang berbahaya, labu siam dapat mengontrol kolesterol tinggi. Dan sangat baik digunakan bagi penderita kolesterol tinggi.
4. Mencegah Kanker
Labu siam memiliki konsentrasi antioksidan apigenin dan luteolin. Antioksidan ini berguna untuk melawan dan membersihkan radikal bebas penyebab kanker di dalam tubuh.
5. Sebagai Sumber Stamina
Sayuran ini mengandung potasium, sejenis elektrolit yang menjadi sumber daya tahan tubuh kita. Kandungan kalium labu siam ini adalah 125 mg per 100 gram.