Kandungan Gizi Pada Daging Sapi Yang Belum Banyak Orang Tau

Kandungan Gizi Pada Daging Sapi Yang Belum Banyak Orang Tau – Daging sapi merupakan salah satu daging merah yang paling banyak dikonsumsi oleh manusia. Selain rasanya yang lezat dan gurih, kandungan gizi daging sapi juga sangat tinggi dan memiliki banyak manfaat.

Dikatakan bahwa manusia telah makan daging merah sejak 2 juta tahun yang lalu. Hingga saat ini, hidangan daging merah muncul di masyarakat yang berwarna-warni dan daun keagamaan dalam bentuk yang digunakan kembali berwarna-warni.

Salah satu alasannya, karena kandungan gizi daging sapi memang sangat penting bagi manusia. Lantas, apa saja kandungan gizi yang terkandung pada daging sapi?

KANDUNGAN GIZI PADA DAGING SAPI

1. KALORI

Kalori sebenarnya bukan gizi, tetapi energi yang terkandung dalam komponen makanan. Energi tersebut berasal dari pembakaran energi, asam amino ( protein), dan lemak.

Karbohidrat dan gula tidak terkandung sama sekali pada daging merah. dengan demikian, sumber kalori berasal dari protein dan lemak. Dalam 100 gram daging sapi, memiliki kandungan yang berkisaran 250 Kal atau setara dengan hampir 2 piring nasi putih.

Memang meski memiliki kalori yang cukup tinggi, Anda tidak perlu menghindarinya saat sedang diet dan menegakkan tubuh. Ini karena kandungan kalorinya berasal dari protein yang penting untuk membangun otot, hormon, dan sistem tubuh lainnya.

2. PROTEIN

Setelah air, protein merupakan nutrisi paling banyak yang terkandung dalam daging merah, berjumlah 26 atau 26 gram per 100 gram.

Daging merah Mirip seperti daging sapi merupakan sumber protein yang lengkap. Artinya, mengandung 9 jenis asam amino esensial yang tidak bisa dibuat oleh tubuh manusia, sehingga harus mendapat masukan dari luar.

Tubuh manusia membutuhkan protein untuk pertumbuhan, struktur otot, hormon, dan sel-sel tubuh. Inilah sebabnya mengapa makan protein tinggi seperti daging sangat baik untuk atlet yang sedang membangun tubuh mereka, serta kasus sembuh dari penyakit.

Selain itu, masukan protein tinggi juga baik untuk diet karena butuh waktu lebih lama untuk dicerna. Ini akan membuat Anda tetap tajam lebih lama dan tidak terlalu kosong.

3. LEMAK

Kandungan lemak daging sapi relatif tinggi, mencapai 15% atau 15 gram per 100 gram daging.

Dari jumlah tersebut, lebih dari setengahnya adalah asam adiposa tak jenuh. Sisanya adalah asam adiposa yang diresapi (6 g) dan sedikit asam trans adiposa (1,1 g).

Batas konsumsi asam adiposa yang diresapi untuk pria dewasa adalah 30 gram, sedangkan wanita hanya 20 gram. Artinya, sepotong daging sapi 100 gram masih benar-benar aman untuk dikonsumsi diurnal.

Meskipun mengandung asam trans adiposa, jenisnya adalah asam linoleat terkonjugasi yang memiliki manfaat besar bagi tubuh. Jadi, tidak seperti asam trans adiposa yang dihasilkan dari minyak masakan yang dipanaskan seperti pada makanan yang digoreng.

4. VITAMIN B12

Vitamin B12 atau cobalamin merupakan vitamin penting untuk konformasi sel darah, konservasi kulit, dan rambut, serta metabolisme energi.

Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan anemia dan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada handuk. dengan demikian, penting untuk memenuhi persyaratan input diurnal.

Sebenarnya orang dewasa tidak perlu terlalu banyak, hanya sekitar 2,4 mcg( mikrogram) per hari. Sayangnya, sumber vitamin ini tidak tersedia di toko-toko dan hanya di daging (sesungguhnya susu dan telur tidak baik).

Dalam 100 gram daging sapi, ada sekitar 2,6 mikrogram. Artinya, sepotong daging sapi sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan harian vitamin B12.

5. NIASIN

Niacin atau vitamin B3 adalah vitamin yang dapat menjawab air yang penting untuk menjaga kegugupan yang sehat dan integritas kulit dan saluran pencernaan.

Kekurangan niasin dapat menimbulkan gejala keluhan Pellagra, termasuk kulit dan bibir pecah-pecah, pusing, diare dan ancaman kematian jangka panjang.

Orang dewasa hanya membutuhkan sekitar 14-16 mg niasin dan daging sapi adalah salah satu sumber gaya. Dalam 100 gram daging sapi terdapat sekitar 6,1 mg atau setara dengan 41 kebutuhan harian.

6. ZINC

Zinc atau seng merupakan mineral esensial yang penggunaannya dalam tubuh sangat luas. Meski kebutuhan diurnal hanya sekitar 8-11 gram, kekurangan zinc bisa berdampak luas bagi kesehatan tubuh.

Kabar baiknya, dalam 100 gram daging sapi terdapat sekitar 8,5 mg seng. Ini sama dengan 77 persen dari AKG sehari-hari.

7. SELENIUM

Selenium merupakan elemen penting dalam sistem rentan tubuh. Bagiannya sebagai antioksidan dan anti inflamasi sehingga bermanfaat untuk mengatasi infeksi, membantu kanker dan autoimun, serta menjaga sistem reproduksi.

Daging sapi adalah salah satu sumber gaya selenium. Kandungannya mencapai 29 mkg atau asli 53 kebutuhan diurnal.

TABEL KANDUNGAN GIZI

Selain yang tersebut di atas, masi banyak lagi kandungan yang ada pada daging sapi serta mineral lainnya. Berikut adalah daftar lengkap dari kandungan daging sapi.

 

MANFAAT DAGING SAPI

Dengan nilai gizi daging sapi yang tinggi, manfaatnya bagi kesehatan manusia antara lain sebagai berikut.

• Untuk pertumbuhan dan peningkatan massa otot;
• Menjaga sistem yang rentan agar tidak mudah sakit;
• Bentuk Tubuh dan pemulihan setelah sakit;
• membantu anemia, pellagra, dan penyakit akibat kelangkaan nutrisi.

Itulah kandungan gizi daging sapi dan sedikit tentang manfaatnya. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat daging sapi, Anda bisa melihat di makalah lain.

Yuk, hobikan memakan daging sapi agar kandungan gizi pada tubuh tercukupi sehingga tetap sehat dan bersemangat.