Kreasi Daging Giling – Anda ingin membangkitkan selera makan untuk keluarga di rumah Anda? Nah, daging giling atau daging cincang dapat menjadi salah satu pilihan bahan makanan yang disukai oleh banyak orang. Selain harganya yang lebih ekonomis, tetapi pengolahannya juga sangat mudah. Apalagi bila dikreasikan menjadi berbagai macam masakan ala rumahan.
Daging giling ini dapat dipanggang, di oven, atau pun di kukus, bahkan dapat juga dicampur dengan berbagai macam sayuran. Daging giling sendiri mempunyai rasa serta aroma yang menggugah. Apalagi bila ditambah dengan bumbu dan rempah, akan membuat hidangan kaya rasa dan akan semakin enak.
Kreasi Daging Giling
1.Buncis dan Daging Giling Bumbu Lada Hitam
Bahan:
- 200 gram daging giling
- 100 gram buncis
- 1/2 bombai, cincang
- 3 bawang putih, cincang
- 5 buah cabai keriting, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm lada hitam
- garam secukupnya
- 150 ml air matang
Cara membuat:
- Langkah yang pertama yaitu tumis bawang bombai, bawang putih serta cabai keriting sampai harum.
- Kemudian masukkan daging giling yang digiling menggunakan Mesin Gilingan Daging, masak sampai warnanya berubah.
- Bumbui dengan menggunakan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, lada hitam, serta jangan lupa diberi garam, aduk sampai sekiranya rata.
- Langkah terakhir tambahkan air matang dan juga buncis, masak sampai matang dan pastinya meresap, jangan lupa untuk tes rasa jika sudah pas bisa di sajikan.
2.Bola-bola Daging Sapi
Meatball, bakso, atau bola-bola daging sapi merupakan menu daging giling yang sangat populer di berbagai kalangan masyarakat mana saja.
Pada resep bola-bola daging sapi berikut ini, rasa daging akan lebih moderat maka siapapun dapat menikmatinya dengan lahap.
Bahan-bahan:
- 300 gr daging sapi giling
- 1 bawang bombai yang sudah di cincang
- 1 telur
- 50 gr tepung panir kasar yang warnanya putih
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu sapi/kaldu jamur
- ½ sdm tepung tapioka
Bahan saus:
- 1/2 bawang bombay
- 1 bawang putih, cincang
- 5 sdm saus barbeque delmonte
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm minyak wijen
- lada bubuk sesuai selera
- garam secukupnya
- air secukupnya
- 1 sdm margarin untuk menumis
Cara memasak:
- Campurkan seluruh bahan lalu aduk adonan sampai merata, kemudian buat bentuk bulatan dengan menggunakan tangan.
- Kukus bola-bola daging selama 10 menit saja, kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan, jika sudah matang angkat lalu tiriskan.
- Panaskan margarin hingga meleleh, kemudian tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan juga bawang bombai lalu tumis sampai layu.
- Masukkan sisa bahan saus tadi lalu tambahkan air bila dirasa terlalu kental, kemudian matikan api.
- Tuangkan saus ke atas meatball dan bola-bola daging siap untuk Anda nikmati bersama dengan keluarga maupun teman.
3.Tumis Daging Giling Kentang
Bahan:
- 250 gram daging giling
- 2 buah kentang
- 1 batang daun bawang, rajang hingga halus
- 5 siung bawang putih, yang sudah dicincang
- 1 sdm margarin
- garam, gula pasir, serta lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Langkah pertama kupas kentang kemudian potong dadu. Cuci kemudian goreng sampai setengah matang, lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih dengan menggunakan margarin sampai harum. Masukkan juga daging giling, masak sampai daging warnanya berubah.
- Jangan lupa masukkan kentang goreng. Tambahkan juga garam, gula pasir, dan juga lada bubuk, jika sudah aduh sampai rata.
- Masak sampai daging tidak berair dan juga matang. Lalu masukkan daun bawang, aduk saja sebentar, jika sudah matang angkat dan siap untuk disajikan.
4.Daging Giling Saus Tiram
Bahan:
- 250 gram daging sapi giling
- 5 buah tahu potong kotak, goreng
- 5 buah buncis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 5 sdm saus tiram
- 1 sdm tepung maizena, larutkan
- gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombai
- cabai merah/ijo (paprika) sesuai dengan selera
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, campur sampai harum, lalu masukkan daging giling.
- Tambahkan juga lada bubuk, kecap serta saus tiram. Aduk rata, kemudian tambahkan air kurang lebih 150 ml saja.
- Sesudah meletup-letup lalu tambahkan buncis, serta tahu yang sudah digoreng. Tambahkan kaldu bubuk, gula, dan juga garam, lalu aduk hingga rata
- Sesudah itu masukkan larutan tepung maizena, serta potongan bawang bombai dan cabai atau paprika.
- Koreksi rasa, masak sampai matang, daging giling saus tiram siap untuk disajikan.
Demikian artikel tentang Kreasi Daging Giling, semoga bermanfaat!