Makanan Jaman Dulu Dari Singkong – Singkong merupakan umbi yang mudah ditemukan di Indonesia. Tapioka sering diolah menjadi berbagai macam masakan. Sajian unik ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan karena harganya yang terjangkau.
Singkong adalah salah satu makanan pokok di banyak negara di dunia. Tanaman ini tumbuh di lebih dari 80 negara tropis. Singkong sangat mudah ditanam, tidak perlu banyak perawatan, bahkan bisa ditanam di tanah yang gersang.
Tak hanya enak dan mudah ditemukan, singkong juga membawa beberapa manfaat kesehatan yang cukup baik untuk tubuh. Singkong memiliki banyak pati, sehingga bisa digunakan sebagai pengganti nasi.
Kalori dalam singkong lebih tinggi dibandingkan umbi-umbian lainnya. Ubi jalar hanya mengandung 76 kalori, sedangkan bit hanya mengandung 44 kalori. Bagi Anda yang suka makan singkong tapi tidak tahu cara mengolahnya, untuk memotong dan merajang singkong yang akan dijadikan keripik singkong bisa menggunakan mesin keripik singkong multifungsi.
berikut beberapa jajanan tradisional singkong yang mungkin akan mengingatkan Anda pada masa kecil.
Makanan Jaman Dulu Dari Singkong
1. Lemet Singkong
Bahan-bahan:
- 700 gr singkong parut
- 150 gr kelapa parut
- 170 sisir gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanila
Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata dan koreksi rasa.
- Taruh 2 sendok makan adonan di atas selembar daun pisang. Bentuk gulungan panjang.
- Lalu sematkan tongkat di kedua sisinya.
- Panaskan kukusan dan susun lemet di atas kukusan.
- Kukus selama 30 menit. Siap disajikan.
2. Klepon Singkong
Bahan-bahan:
- 300 gr akar singkong parut, peras airnya
- 4 sendok makan tepung beras ketan
- 3 sendok makan santan
- 2 tetes bubuk daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Bahan isi:
- Gula aren/gula merah sesuai selera, potong kecil-kecil
Bahan taburan:
- 100 g kelapa tua parut
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, konjugasi
Cara membuat:
- Campur kelapa parut dengan garam lalu kukus dengan daun pandan.
- Dalam mangkuk, campurkan parutan singkong, tepung ketan, santan dan garam, tambahkan bubuk daun pandan, aduk hingga rata dan berbentuk, lalu isi.
- Masukkan ke dalam kukusan yang dialasi daun pisang
- Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit/sampai adonan matang, lalu angkat.
- Lalu gulingkan di atas kelapa parut kukus.
3. Lapis Singkong Pelangi
Bahan-bahan:
- 800 gram singkong
- 1 bungkus agar-agar biasa
- 1 bungkus vanila kecil
- 1 gelas santan
- 1/2 sendok teh garam
- 180-200 gram gula pasir
Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Bagi menjadi 3 bagian sama banyak, warnai sesuai selera.
- Siapkan cetakan persegi atau lapisan nilon tebal tergantung selera Anda.
- Kukus adonan monokromatik selama 15 menit.
- Tambahkan satu lapis lagi tepung dengan warna berbeda dan kukus lagi selama 15 menit.
- Masukkan adonan terakhir, kukus selama 20 menit.
- Disajikan dengan parutan kelapa.
4. Kroket Singkong
Bahan-bahan:
- 350 gr singkong kukus
- 1 kuning telur
- Sejumput lada
- Sejumput pala
- Garam kira-kira.
- 2 batang seledri, cincang halus
Bahan isian:
- 8 kacang polong dipotong kecil-kecil
- 1 wortel potong dadu
- 1 telur orak-arik
- Garam, merica, bawang putih dan pala
- Bawang bombai
- Saus tiram
Bahan baluran:
- Bubuk paneer secukupnya
- 2 putih telur
Cara membuat:
- Kukus singkong lalu haluskan, tambahkan kuning telur, merica, garam, pala dan seledri.
- Timbang 23-30 gr secara terpisah.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan wortel, kacang hijau matang, lalu masukkan telur orak-arik.
- Tambahkan merica, pala, saus tiram, aduk sesuai selera. Angkat dan dinginkan.
- Ambil perkamen dan taruh sepotong keju di dalamnya, bulatkan.
- Gulingkan di atas remah roti, lalu putih telur, lalu remah roti lagi.
- Dinginkan selama 20 menit.
- Lalu goreng dengan api sedang hingga kecoklatan.
Sejak lama makanan singkong merupakan makanan jaman dulu dari singkong yang sangat digemari oleh sebagian masyarakat.
Bila anda sedang memerlukan mesin pertanian, mesin perkebunan, mesin perikanan, baik pra atau pasca panen, alat dan mesin olahan makanan, alat laboratorium, anda bisa mengunjungi RumahMesin untuk memesan produk.