Olahan Dari Iga Sapi Yang Menggugah Selera

Olahan dari iga sapi yang mengugah selera, adalah sebuah ide suatu masakan yang tentu banyak di cari karena bisa untuk disantap dalam berbagai situasi. Dilengkapi dengan kuahnya sangat panas serta kaldu pada sapi dalam sop ini akan membuat suhu tubuh terasa lebih hangat dan segar. Jadi, tidak salah juga, kalau sop iga sapi sangat cocok untuk dimakan dalam cuaca yang sedang dingin. Sedangkan untuk bisa menambah nutrisinya supaya semkain lengkap, anda juga bisa menambahkan sayur sayuran, seperti halnya wortel, kentang, tomat, maupun sejenis daun bawang.

Supaya daging terasa empuk dan terlepas dari tulangnya, anda bisa untuk memprestonya terlebih dahulu iga sapi sebelum dimasak dengan bahan bahan lain. Untuk yang penyuka sebuah masakan dengan bumbu rempah rempah yang kuat, anda juga bisa untuk menambahkan sebuah bisnis mesin cetak cone ice cream yaitu bahan lain seperti halnya kayu manis, cengkeh, dan lain sebagainya. Dijamin rasanya akan lebih semakin istimewa. Dan jangan lupa juga untuk memberikan sebuah taburan bawang goreng di atasnya.

Olahan Dari Iga Sapi Yang Menggugah Selera

1. Resep sop iga sapi ala rumahan

Olahan Dari Iga Sapi Yang Menggugah Selera

Bahan bahan

  • 2 kg iga sapi, cuci dengan bersih dan tiriskan
  • Ambil air secukupnya untuk mendidihkan rebusan di awal
  • 2 liter air untk rebusan yang selanjutnya
  • 2 batang wortel dan potong sesuai dengan selera
  • 2 buah kentang dan potong sesuai dengan selera
  • 1 buah bawang bombay dengan ukuran yang sedang dan potong kotak besar
  • 2 batang kayu manis
  • 5 butir cengkeh
  • 4 butir kapulaga jawa serta ambil isinya
  • 3 batang bagian putihnya daun bawang dan potong potong kecil
  • Ambil garam secukupnya, gula dan kaldu yang bubuk
  • Ambil secukupnya margarin untuk menumis

Bumbu yang halus

  • 8 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica yang butir
  • 2 bagian biji pala ukuran yang kecil

Bahan untuk pelengkap

  • Seledri
  • Sambal rawit
  • Emping melinjo
  • Jeruk limau
  • Bawang goreng

Cara pembuatannya; 

  1. Didihkan airnya kemudian masukkanlah potongan potongan iga sapi. Rebus selama kurang lebih 5 menit, kemudian angkat dan tirikan. Buang airnya karena pada rebusan yang pertama ini untuk menghilangkan sebuah darah dan sebagian lemak agar airnya tidak terlalu berlemak sekali. Lalu resbus kembali daging itu dengan 2 liter air hingga matang dan sampai melunak.
  2. Tumis sebuah bawang bombay dengan memakai margarin hingga harus dan sisinya berkaramel. Tambahkan bumbu yang halus, tumis lagi dan tunggu beberapa saat, kemudian tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan tumis hingga sampai matang.
  3. Tambahkan tumisan pada bumbu bumbu yang telah matang ke dalam sebuah rebusan iga sapi yang telah lunak dan diaduk secara merata. Nyalakan kompor dan bisa untuk ditambahkan air yang matang apa bila dirasa kurang. Jangan lupa untuk mengetes rasanya dan matikan lah kompor. Yang terakhir, masukan potongan potongan batang daun bawang aduk kemudian ratakan kembali.
  4. Sajikan sop iga selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng dan bersama nasi dan pelengkap lainnya.

2. Resep sop iga sapi yang empuk

Olahan Dari Iga Sapi Yang Menggugah Selera

Bahan bahan

  • 1 kg iga sapi
  • 2 buah kentang, kemudian potong potong
  • 1 batang wortel kemudian potong potong
  • garam yang secukupnya
  • gula yang secukupnya
  • kaldu jamur bubuk secukupnya
  • 3 liter air
  • sedikit minyak sayur untuk menumis

Bumbu 

  • 9 bawang merah, iris tipis tipis
  • 5 bawang putih, iris tipis tipis
  • 4-5 cm kayu manis
  • 4 butir kapulaga
  • 4 buah cengkeh
  • 2 batang daun bawang, kemudian potong potong
  • 2 ruas jahe, kemudian potong atau memarkan
  • 2 sendok teh marica yang bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk pala

Cara pembuatannya:

  1. Rebus sebentar iga sapi dalam air yang mendidih, kemudian angkat lalu tiriskan.
  2. Setelah itu, panaskan lah sedikit minyak kemudian tumis semua bumbu bumbu hingga harum
  3. masukkan lah air, biarkan sampai mendidih dan kemudian tambahkan iga
  4. Masukkan sebuah garam, sedikit gula, dan juga kaldu yang bubuk. Aduk rasa masak hingga iga sapi matang dan sangat empuk.
  5. Tambahkan sebuah wortel dan kentang, kemudian masak sampai semuanya mendidih.
  6. Koreksi sebuah rasa, angkat, dan sajikanlah bersama dengan bahan pelengkap yang lainnya.

Leave a Comment