Resep Makanan Dari Jagung yang Lezat, Sederhana, dan Enak

Resep makanan dari jagung – Jagung adalah salah satu bahan pangan sumber karbohidrat selain gandum dan padi. Bahan makanan ini dapat dibilang cukup mudah untuk diolah. Tidak hanya lezat, jagung juga mempunyai nutrisi yang tidak kalah lengkap dari tumbuhan lain.

Kandungan serat pada jagung dikenal dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Selain itu, jagung juga mengandung banyak protein yang bagus untuk pembentukan tulang dan otot pada anak.

Mempunyai tekstur dan rasanya yang manis, jagung banyak diolah menjadi berbagai macam makanan favorit masyarakat. Berikut beberapa variasi resep makanan berbahan dasar jagung yang bisa kalian coba di rumah, Simak berikut ini.

1. Puding Jagung dan Santan

Bahan:

• 2 buah jagung manis
• 1 bungkus bubuk agar
• 150 gram gula pasir
• 1 butir telur
• Garam secukupnya
• 65 ml santan instan
• 900 ml air

Bahan vla:

• 250 ml susu cair
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm maizena

Cara Membuat:

1. Cuci bersih lalu sisir jagung.
2. Blender jagung dengan sedikit air, kemudian saring, sisihkan ampasnya.
3. Campurkan bubuk agar, air perasan jagung, gula pasir, santan instan, telur, air dan garam.
4. Panaskan di atas api sampai mendidih sambil terus di aduk.
5. Angkat dan tuang ke dalam cetakan.
6. Biarkan dingin dalam suhu ruangan kemudian masukkan ke dalam kulkas.
7. Untuk bahan vla: Rebus susu cair, gula pasir sampai larut.
8. Tuangkan maizena yang sudah larut dengan sedikit susu cair.
9. Aduk sampai kental.
10. Keluarkan puding dari kulkas dan siram dengan vla di atasnya.
11. Puding jagung dan santan sudah siap di sajikan.

2. Tumis Jagung Bakar

Bahan:

• 3 buah jagung manis, lalu di sisir
• 2 sdm margarin
• Kecap manis secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai hijau besar
• 10 buah cabai rawit
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Panaskan teflon, sangrai jagung yang sudah di sisir sampai kecokelatan. Lalu sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bumbu yang sudah di cincang sampai harum.
3. Masukkan jagung kemudian bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
4. Tambahkan kecap manis sesuai dengan selera.
5. Koreksi rasanya.
6. Angkat lalu sajikan.

3. Sup Jagung

Bahan:

• 2 buah jagung manis, lalu di pipil
• 1 buah wortel, potong sesuai dengan selera
• 2 buah sosis, potong sesuai dengan selera
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sdm kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
• 2 sdm minyak goreng
• 1 liter air panas
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai wangi.
2. Masukkan jagung manis lalu di pipil, wortel dan sosis, aduk sampai rata.
3.  Masukkan air panas, kaldu bubuk, merica, gula pasir dan garam secukupnya, aduk rata.
4. Masak sampai isian supnya matang.
5. Masukkan telur kocok ke dalam sup jagung sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai berserambut.
6. Koreksi rasa.
7. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai kuah sedikit mengental.
8. Setelah matang siap disajikan.

4. Chicken Corn Ball

Bahan:

• 250 gram daging ayam giling
• 1 buah jagung manis
• 1 butir telur utuh, kocok lepas
• 1 kuning telur, kocok lepas
• 1 bungkus tahu putih, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Sejumput pala bubuk
• Parsley segar, cincang halus sesuai dengan selera
• 7 sdm tepung
• Keju parut secukupnya
• Minyak + UB untuk menggoreng agar harum

Bahan Pelapis:

• 1 butir, kocok lepas
• Tepung panir/tepung roti

Cara Membuatnya:

1. Rebus jagung manis lalu disisir, sisihkan.
2. Campur semua bahan kecuali minyak, kemudian bentuk adonan bulat-bulat.
3. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
4. Panaskan minyak.
5. Goreng sampai kuning keemasan.
6. Angkat lalu tiriskan.

5. Tumis Jagung Cumi Asin

Bahan:

• 1 ons cumi asin, rendam air panas
• 2 buah jagung serut
• 1 buah tomat belah 8
• 2 siung bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, iris putih
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Tiriskan cumi asin yang sudah direndam, cuci bersih lalu potong sesuai dengan selera, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan cumi hingga harum.
3. Masukkan jagung dan tomat, lalu aduk rata.
4. Beri garam, merica dan gula, aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Koreksi rasa.
6. Setelah matang siap disajikan.

Dan itulah dia pembahasan tentang resep makanan dari jagung, semoga artikel yang saya buat dapat membantu kalian dalam membuat makanan dar bahan jagung. Bagi kalian yang mau tahu tentang mesin pemipil jagung dan manfaat dan kerugian tepung jagung kalian bisa klik tulisan yang berwarna. Semoga bermanfaat!.