Bagi sebagian orang, resep masak kambing kecap itu ribet. Sebab, bau prengusnya seringkali susah dihilangkan, sehingga mengurangi selera makan ini cara memasak daging kambing bumbu kecap.Berikut ini
Masak Kambing Kecap
Ini resep masak kambing kecap lebih sederhana apabila dibandingkan dengan resep sop kambing, gulai ataupun variasi resep masakan berkuah lainnya. Apalagi kalau kita membuat sate kambing. Tanpa banyak bumbu hanya menggunakan beberapa bahan dasar dan kecap sudah bisa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis daging kambing bumbu kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tumis daging kambing bumbu kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
1.Cara Memasak Daging Kambing Yang Sedap
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tumis daging kambing bumbu kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tumis daging kambing bumbu kecap memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan:
- 350 gr Daging kambing
- 1/2 buah Jeruk nipis
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- Bawang Bombay
- 2 buah Cabe merah keriting
- 1 buah Tomat
- 2 lembar Daun jeruk
- 2 lembar Daun salam
- 2 sdm Kecap manis
- 1 sdm Blueband
- garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk
- Ambil Air matang
- Sediakan Minyak goreng
Tuang kecap manis dan garam secukupnya. Resep Sate Kambing – Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar. Anda bisa bergantian mencoba resep sate kambing bumbu bumbu kacang, bumbu kecap, Solo, Madura, dan resep sate goreng kambing. Potong” daging kambing seperti dibuat sate, sisihkan.
Langkah-Langkah Cara Masak Daging Kambing Kecap:
- Cuci bersih daging kambing. Rebus daging kambing kurleb 2jam hingga air asat dan daging empuk, taburi sedikit garam dan perasan jeruk nipis,selembar daun salam agar daging cpt empuk dan tidak bau. Tiriskan, lalu iris-iris sesuai selera buang tulangnya.
- Iris-iris tomat dan bawang-bawang , buang tulang daun jeruk lalu iris-iris tipis
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan bombay hingga harum, lalu masukan daun salam, irisan daun jeruk, irisan daging, aduk rata, masukan air
- Lalu masukan kecap manis, blueband, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk rata, test rasa, masak hingga bumbu meresap kedalam daging, lalu masukan potongan tomat, aduk sebentar,
- Angkat sajikan. Selamat mencoba
- 2.Cara Memasak Daging Kambing Tanpa Bau
Berikutnya, dimasak dengan berbagai bumbu jadi lebih sedap, deh. Misalnya hanya menggunakan bumbu kecap sederhana. Gak percaya? Yuk, buktikan sendiri dengan masak daging kambing kecap dari resep di bawah ini!
1.Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 300 gram daging kambing
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- minyak secukupnya
- air secukupnya
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 2 buah cabai rawit
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- kecap secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- 2.Potong-Potong Daging Kambing
Siapkan daging kambing, kemudian cuci dengan air mengalir hingga bersih. Setelah itu, potong-potong sesuai selera dengan pisau tajam. Sisihkan dahulu.
3.Buat Bumbu Halus, Tumis
Selanjutnya, siapkan blender atau chopper. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai rawit. Proses hingga benar-benar halus. Setelah itu, tumis bumbu dengan minyak panas.
4.Masukkan Daging Dan Bahan Lainnya
Tambahkan daun jeruk, tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukkan daging kambing, aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk.
5.Masak Daging Kambing Kecap Hingga Matang
Berikutnya, masukkan kecap, garam, dan merica secukupnya, kemudian aduk merata. Masak daging kambing kecap hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan daging kambing kecap buatanmu.
Itulah resep masak kambing kecap yang empuk tanpa bau prengus. Rasanya yang manis dan gurih dijamin bikin kamu nambah nasi terus, deh. Selamat memasak!