Cara Buat Perkedel Jagung Yang Enak Dan Bikin Ketagihan Selain terbuat dari kentang, perkedel juga bisa dibuat dari jagung manis. Perkedel jagung ini hampir mirip dengan bakwan jagung namun memiliki bentuk yang lebih bulat dan tebal.Untuk membuat perkedel jagung, kamu hanya memerlukan waktu yang cukup singkat. Sebab, membuat camilan yang satu ini nggak pakai ribet kok. Perkedel ini bahkan bisa kamu santap bersama makanan utama.Selain renyah dan enak, perkedel yang terbuat dari jagung ini juga bergizi. Pasalnya, jagung mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, folat, vitamin C, zat besi, fosfor, dan tentunya masih banyak lagi.
Tidak hanya sebagai kudapan, perkedel jagung renyah dan enak ini juga cocok disantap dengan nasi hangat dan berbagai lauk pauk lainnya. Bahkan uniknya, makanan tradisional ini juga nikmat dicocol dengan saus bumbu perkedel jagung sederhana seperti sambal kacang ataupun sambal kecap! Biarpun cara menikmatinya berbeda-beda, cara mengolah resep bakwan jagung sederhana ini begitu simpel. Untuk kamu-kamu sekalian yang jarang masak sekalipun, dijamin dengan resep ini bakalan sukses hasilnya!
Nah, mari bicara bakwan jagung sebagai camilan. Pasti ada, kan, masa-masanya akhir pekan itu lebih seru kalau dinikmati bersama keluarga saja dan tidak perlu kemana-mana? Waktu weekendataupun ngabuburit saat bulan puasa yang panjang selalu bisa kamu manfaatkan sebagai saatnya berkreasi di dapur rumah!
Dengan hari Sabtu diputuskan sebagai hari bersantai di rumah, inilah waktunya yang pas untuk mencoba resep bakwan jagung yang enak dan renyah ini. Selain menyiapkan menu makan besar, hari Sabtu juga bakalan lebih istimewa kalau keluarga juga mencicipi hasil kebolehan kamu membuat kudapan yang enak. Soal belanjaan untuk resep ini sebetulnya tidak merepotkan dan banyak bahan yang biasanya selalu ada stoknya di dapur.
Selain hanya perlu belanja jagung saja, selebihnya paling menyiapkan daun jeruk dan daun bawang. Sisanya, bahan-bahan seperti ketumbar bubuk, tepung terigu, telur, dan Royco Kaldu Ayam biasanya sudah tersedia di rumah. Apalagi kalau kamu juga siap memasak untuk waktu makan lainnya. Kalau kurang, tinggal mampir sejenak ke supermarket terdekat saja, bukan? Kalau memang harus keluar untuk belanja, lakukan di pagi hari agar semua cepat selesai dan banyak waktu juga untuk bersantai.
Resep-Resep Cara Buat Perkedel Jagung Yang Enak Dan Bikin Ketagihan
1. Perkedel Jagung Sederhana
Bahan – Bahan:
- 2 buah jagung ukuran besar, sisir dan hancurkan setengah kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1/4 sdt baking powder
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah (sesuaikan)
Cara Membuat Perkedel Jagung Sederhana :
- Campurkan jagung dengan bumbu halus, telur, daun bawang, seledri, merica dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan baking powder. Aduk sampai semua tercampur rata.
- Goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Perkedel Jagung Udang Pedas
Bahan – Bahan :
- Jagung manis
- Tepung pedas serbaguna
- Tepung maizena
- Air
- Daun bawang
- Cabai rawit
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Udang
Cara Membuat Perkedel Jagung Udang Pedas :
- Cuci jagung, tiriskan.
- Pipil atau pisahkan biji jagung dari tongkolnya, kemudian ulek kasar.
- Iris daun bawang dan cabai rawit, campurkan dengan jagung.
- Masukkan tepung terigu dan tepung maizena dengan rasio 2:1, tambahkan air secukupnya.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak, cetak adonan ke dalam minyak, beri tambahan udang yang sudah dibersihkan, goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan.
3. Perkedel jagung gluten free.
Bahan – Bahan :
- 2 buah jagung ukuran sedang
- 1 buah wortel ukuran sedang
- Sebatang daun bawang
- Seledri
- Cabai merah besar
- Tepung mocaf
- Garam himalaya
- Kaldu jamur
- Air secukupnya
Cara membuat Perkedel jagung gluten free :
- Sisir jagung tipis, lalu parut yang tersisa di bonggolnya. Ini bisa nambah cairan di adonan, jadi tidak perlu banyak air.
- Kupas wortel, cuci, lalu parut kasar. Boleh juga potong kecil-kecil.
- Iris tipis daun bawang, seledri dan cabai merah.
- Masukkan semua bahan ke mangkuk, aduk rata.
- Panaskan minyak kelapa di wajan. Goreng adonan sampai habis.
Perkedel jagung merupakan salah satu olahan jagung yang mungkin menjadi favorit banyak orang karena gurih manis dan renyah. Perkedel jagung tentunya cocok jadi camilan takjil buka puasa sekaligus lauk pendamping sayuran seperti urap atau pecel. Jika tertarik membuatnya sendiri di rumah, ini sekian rekomendasi resep perkedel jagung enak dari Fimela.