Keripik bayam berasal dari daerah batam ini dikemas dengan berbagai rasa yang menarik dan banyak peminat nya, rasa dari keripik bayam ini juga lezat dan bisa untuk pendamping nasi maupun yang lain nya, bahan baku pembuatan nya juga mudah di dapat dan diolah tentunya.
Olahan keripik bayam ini terbuat dari bahan utama nya yaitu bayam yang cara memproduksinya jauh lebih sederhana dan mudah dibandingkan dari pembuatan keripik singkong ataupun pisang yang harus di kupas atau di iris terlebih dahulu sebelum diolah.
Tananaman bayam atau dengan nama latin (Amaranthus spp) adalah tanaman yang biasa tumbuh serta ditanam dan di konsumsi di indonesia. Tanaman ini berasal dari suku Amaranthacea, atau amerika tropik namun sekarang penyebarannya di seluruh dunia. tanaman ini terkenal dengan kandungan zat besinya yang penting bagi tubuh.
Daun pada tanaman bayam biasanya berbentuk bulat telur dengan ujung daun yang sedikit meruncing, serta urat daunnya yang terlihat jelas bentuk nya. Warna pada daun bayam sendiri bervariasi, ada yang hijau muda, hijau keputihan, hijau tua, hingga ada yang berwarna merah. Struktur yang ada pada daun tanaman bayam pembohong biasanya kasar dan kadang juga memiliki duri.
Cara membuat keripik bayam ini cukup dengan mencelupkan bayam ke dalam adonan tepung yang dibuat sebelumnya, kemudian kita goreng, tentu saja menjadi jauh lebih praktis. Rasa dari keripik ini juga enak dan tak kalah gurih dari jajanan lain nya
Tanaman bayam juga dikenal sebagai penghasil zat besi yang sangat bagus serta penting bagi tubuh, kandungan zat besi pada bayam juga cukup tinggi dari jenis sayuran lainnya sehingga tanaman bayam sangat bermanfaat untuk penderita penyakit anime
Selain itu fakta lainnya adalah tanaman bayam juga memiliki berbagai jenis vitamin dan nutrisi yang terkandung seperti jenis seumber vitamin K dan A, asam folat, magnesium, serat, protein, kalsium, dan kalori rendah. Dengan berbagai kandungan nutrisi yang ada pada tanaman bayam menjadikan makanan ini salah stau sayuran yang memiliki paling lengkap.
Jadi, tentunya dengan mengkonsumsi sayuran bayam sangat baik dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita, agar tidak memakan makanan yang terbuat dari bayam tak ada salahnya jika kita membuat cemilan dari bayam menjadi seperti keripik bayam ini.
Contoh Resep Keripik Bayam Berasal Dari Daerah Batam
Bahan Tepung :
- 30 sampai 40 daun bayam
- 80 gram tepung kanji
- 400 gram tepung beras
- 1 sdt garam
- Seperlunya udara
Bahan Keripik :
- 5 hingga 6 bawang putih serta bawang merah
- 6 sdm udang kering atau ebi
- 12 biji kemiri
Cara Membuat Kerpik Bayam Gurih :
- Cuci daun bayam sampai bersih lalu tiriskan sampai tidak ada kandungan air yang ditempel.
- campur bahan – bahan tepung dan tuagi dengan air sedikit demi sedikit sambil diaduk – aduk dan jangan sampai keenceran.
- Blender dan tumbuk semua bahan hingga halus.
- Campurkan bahan tepung dengan bumbu sampai rata.
- Kemudian panaskan minyak goreng.
- Celup daun bayam ke dalam adonan, lalu goreng sampai berwarna kecoklatan, kemudian tiriskan. untuk.
Tips Usaha Keripik Bayam
- Pilihan daun bayam yang berkualitas baik dan memiliki bentuk daun yang lebar.
- Saat proses produksi pastikan selalu terjaga agar dapat memperoleh produk yang higienis dan sehat.
- Buat keripik bayam dengan berbagai kreasi.
- Buatlah keripik bayam dengan rasa yang beragam agar menarik minat konsumen.
- Promosikan produk keripik bayam melalui berbagai media yang dapat menjangkau lebih banyak orang tentang produk Anda sehingga produk Anda tentunya lebih bisa dikenal banyak org.
- Kerjasama dengan pihak pemasaran lain, seperti warung, toko ataupun supermarket.
- Tetapkan harga yang terjangkau agar banyak pelanggan namun tetap mendapatkan keuntungan.
Membuat usaha keripik bayam ini cukup mudah dan sederhana dengan pemasaran yang pasti produk akan terjual dengan hasil yang memuaskan. Untuk mendukung proses pengemasan keripik bayam maka sebaiknya gunakanlah mesin pedal sealer.
Analisa Bisnis Keripik Bayam
- Masa pakai wajan 3 tahun
- Masa pakai kompor, tabung gas 3 tahun
- Masa pakai spatula 3 tahun
- Masa pakai baskom 3 tahun
- Masa pakai pisau 3 tahun
- Masa pakai serok 3 tahun
- Masa pakai cobek 3 tahun
| Investasi | |
| bahan | Harga (Rp) |
| WajanKompor dan tabung gasSpatula
Baskom Pisau serok cobek peralatan lain |
60.000300.00035.000
20.000 45.000 25.000 30.000 45.000 |
| Jumlah Investasi | Rp. 560.000 |
| Biaya Operasional per Bulan | |
| Biaya Tetap : | Nilai (Rp) |
| Penyusutan wajan 1/36 x Rp. 8 0.000 Penyusutan kompor dan tabung gas 1/36 x Rp. 300.000Penyusutan spatula 1/36 x Rp. 35.000
Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 20.000 Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 45.000 Penyusutan serok 1/36 x Rp. 25.000 Penyusutan cobek 1/36 x Rp. 30.000 Gaji karyawan |
1.6668.333972
555 1.250 694 833 500.000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 514.303 |
| Biaya Variabel Bayam 1 kg Rp. 15.000 / kg x 30 hariGas 3 kg Rp. 17.000/tbng x 15 hari
Minyak 1 liter Rp. 12.000/liter x 30 hari Rp. 15.000 x 30 hari Kemasan plastik, promosi dll |
450.000255.000
360.000 450.000 500.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp2.015.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 2.529.303 |
Pendapatan per Bulan
| Penjualan keripik bayam | = 45 bungkus x Rp 5.000 / bungkus x 30 hari = Rp. 6.750.000 |
Keuntungan per Bulan
| Laba | = Pendapatan Total – Total Biaya Operasional = Rp. 6.750.000 – Rp. 2.529.303= Rp. 4.220.697 |