Resep Soto Tangkar Iga Sapi, pada artikel kali ini, saya akan memberitahu kamu tentang resep soto tangkar iga sapi, yang bisa dihidangkan oleh siapapun dengan rasa yang sangat lezat, praktis dan yang pastinya sangat enak.
Makanan yang istimewa dihidangkan di saat Lebaran ini memiliki kronologi istimewa sejak awal kemunculannya di Indonesia hingga kemudian menjadi salah satu hidangan wajib saat lebaran. Bersanding dengan ketupat, rendang, sambal goreng kentang, dan lainnya soto tangkar iga sapi memiliki sejarah tersendiri.
Dengan resep ini saya akan memberitahu kalian tentang resep yang berbeda dengan resep yang lainnya, dan yang pasti rasannya sangat enak dan bikin ketagihan. Agar kamu tidak bosan dengan olahan dari bahan iga sapi, maka saya akan membagi resep-resep yang saya dapatkan untuk kalian coba.
Resep Soto Tangkar Iga Sapi
1. Soto Tangkar Iga Sapi Khas Solo
Indonesia sangat terkenal dengan berbagai macam kulinernya. Dari ujung Sabang sampai Merauke semuanya memiliki makanan yang ciri khasnya masing-masing. Di Solo sendiri ada satu makanan yang spesial untuk disajikan ketika lebaran, namanya Soto Tangkar Iga Sapi. Berikut resep soto tangkar Iga Sapi khas solo nya.
Teknik pembuatan soto tangkar Iga Sapi khas solo ini cukup berbeda dengan opor ayam kuning lainnya. Berikut cara dan resep opor ayam khas jawa tengah yang tak kalah rasanya dengan opor ayam yang lainnya.
Bahan-Bahan :
-
250 gram iga sapi
-
1 bungkus santan kara
-
2 buah sereh, geprek
-
3 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
1 sdt garam
-
1 sdt gula pasir
-
1 sdm gula jawa
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
1.5 liter air
Bumbu Halus :
-
8 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
1 sdt merica butiran
-
1 sdt jintan
-
1 sdt ketumbar, sangrai
-
4 buah kemiri, sangrai
-
1 ruas jahe
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas lengkuas
-
5 buah cabe merah
-
5 buah cabe rawit
Pelengkap :
- Bawang goreng
- Seledri cincang
Cara Membuat Soto Tankgar Iga Sapi Khas Solo :
- Cuci bersih iga sapi, bersihkan dari kotoran lalu potong-potong. Rebus hingga empuk, tiriskan.Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh.
- Aduk-aduk lalu masukkan air dan santan. Aduk rata.Masukkan kikil yang telah direbus. Masukkan gula, garam, gula jawa, kaldu bubuk.
- Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, koreksi rasa. Sajikan hangat. Tambahkan taburan bawang goreng dan seledri cincang.
Nah tadi adalah bahan-bahan dan Resep Soto Tangkar Iga Sapi Khas Solo yang wajib kalian coba dirumah ya, Sebenarnya sih masih banyak resep-resep lain yang bisa kalian pelajari dan search diberbagai Media.
kalian wajib membuatnya karena bahan-bahan yang digunakan mudah dicari ditoko-toko yang biasa kalian kunjungi seperti mall dan lain-lain.
Soto tangkar Iga Sapi khas solo ini umumnya disajikan dengan apapun, mau nasi ataupun kupat. Menu makanan ini selalu menjadi pelengkap makanan keluarga, pada acara besar maupun kecil.
Mungkin di artikel kali ini cukup segitu yang dapat saya sampai kan, jika ada kata atau pun penulisan saya mohon maaf. Jika ibu ibu atau teman teman yang ingin mencobanya silahkan, dan semoga sehal sealu, sukses selalu. jangan pernah tinggalkan satu bahan pun, karna jika anda meninggal kan satu bahan hal tersebut juga berpengaruh pada sebuah masakan yang akan anda buat….
sesuatu yang ingin di buat akan berhasil jika mengikuti bahan dan arahan yang ada, dan juga jangan lupa jika anda memulai suatu pekerjaan awali lah dengan bismillah dan akhiri dengan alhamdulillah.
salam dari saya sukses selalu, Assalamualaikum wr. wb